TERRAÇO ILHA PORCHAT

42 ANOS DE TRADIÇÃO EM UM PONTO
PRIVILEGIADO, SHOW DE PAISAGEM!

Em quase 42 anos, o terraço evoluiu e se reinventou a cada nova geração. Sua história começou em junho de 1969, com a reformulação de uma antiga residência em uma das primeiras boates da Ilha Porchat.

Essa visão de mercado foi determinante para o sucesso do Terraço. As mesas da varanda conquistaram o público. E para satisfazer as necessidades deste público, o Terraço tornou-se uma choperia e foi expandindo sua infra-estrutura: os proprietários adquiriram os terremos ao lado, o terreno que hoje abriga o estacionamento e construíram as lajas da choperia.

Frequentei muito na minha adolecencia e vi muitos bailes de carnaval na varanda. Tirando o carnaval a varanda em frente à casa, tem um espaço com mesinhas, para quem quisesse descansar do agito ou apenas observar as estrelas mais de perto.

O Junior e eu em 2005 tomando um choppe no terraço. Em 42 anos, as melhorias contínuas, sempre priorizando um setor por vez, maximizaram os espaços e o conforto dos seus clientes e admiradores.

Com 3 ambientes, as reformulações trouxeram modernidade, conforto e um charme extra para toda a paisagem interna. A choperia foi a primeira a ser modernizada, em 1990, seguida pelo Isla Bonita - espaço dedicado aos apaixonados em 1995.

Alameda Ary Barroso, nº 274 - Ilha Porchat - São Vicente/SP
Tel.: (13) 3468-7527
http://www.terracochopp.com.br

LA CANCHA

O BAR DE TODAS AS TORCIDAS!

Em São Paulo tínhamos o Valle Sports Bar, era muito bom! Inaugurado em Junho de 2006 em BH o La Cancha Sports Bar, segue o mesmo perfil de bar temático direcionado aos fãs de futebol, lutas, Formula 1, entre outros esportes dos maiores atletas mundiais de todas as modalidades.

A casa, foi indicada pela Revista Veja como uma das melhores opções para se paquerar em BH, possui três ambientes, Bar, Lounge e Club. Com 20 TV´s LCD com transmissão em alta definição, não existe ponto cego neste bar.

O La Cancha Sports Bar, com sua estrutura de 700m² e capacidade para 450 pessoas é dotado de uma sonorização planejada especialmente para o local, os clientes podem assistir até 20 diferentes jogos e eventos esportivos com todo conforto sem perder nenhum lance, e ainda comemorar as vitórias ou esquecer as derrotas nos outros espaços da casa, sempre repletos de gente bonita e animada.

O Bar, o club e o lounge são cenários ideais para a diversão, que pode começar com um happy hour e varar a madrugada. A casa promove happy hour de quarta, de 18h às 20h regada a Skol Long Neck, caipirinha e caipivodka. O local é muito conhecido entre os belo-horizontinos devido a seu aconchego e comodidade.

O cardápio do La Cancha Sports Bar também é temático, propondo porções e petiscos em homenagem aos grandes nomes e clássicos do esporte, todos sempre servidos com qualidade indiscutível, sabor marcante e receitas inovadoras.

O bar conta com uma grande variedade de drinks, dos clássicos a criações próprias, além de uma vasta carta de cervejas, em garrafa de 600ml ou long neck para agradar todos os amantes dessa bebida genuinamente companheira de um bom jogo de futebol.

Se for a BH não deixe de conhecer o La Cancha! Agradeço ao convite da nossa amiga Juliana Lirdi, Coordenadora de Marketing do La Cancha Sports Bar pelo convite e assim que puder o Boteco Brejinha estará aí com o maior prazer! Obrigado!

Rua Pium-í, nº 1122 - Sion - Belo Horizonte, MG

Tel: (31) 2535-3582 | 2535-3583

http://www.lacancha.com.br

BUTEQUINHO DA PÁSCOA QUE TRAZES PRA MIM...

DUAS RECEITAS DE UM FAMOSO BOTECO

PARA SUA SEXTA SANTA E SUA PÁSCOA.

CITY BAR LANCHES - Para você comer o melhor bolinho de bacalhau "do mundo", você tem que ir até o City Bar de Campinas São Paulo. O dono, o português José dos Santos, há muito tempo se esforça para satisfazer seus clientes que sentam nas mesas em volta do bar na Av. Julio de Mesquita para beber uma Bohemia geladinha degustando o famoso bolinho do Seo José. Ainda faremos um post falando mais sobre o bar, o que tem pra hoje são só as receitas pro feriado. ok?!

BACALHOADA (para 5 pessoas)

INGREDIENTES:

1 quilo de postas de bacalhau selecionado
1 quilo de batata
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
2 cebolas médias
2 tomates
5 cabeças de alho
5 ovos cozidos
Azeite extra virgem a gosto
Azeitona fatiada a gosto
Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:
Coloque o bacalhau para dessalgar quatro dias antes de servir
a bacalhoada, trocando a água de 8 em 8 horas.
Cozinhe as postas. Depois de cozidas, tire lascas. Reserve.
Cozinhe as batatas. Depois corte-as em rodelas e reserve.
Prepare um refogado com azeite, cebolas e pimentões
e e outro com tomates, alho e azeite.
Monte o prato intercalando uma camada de batatas, uma refogado de
pimentões, outra de bacalhau e a última com os tomates.
Coloque os ovos picados para decorar, coloque as azeitonas
e a salsinha sobre a bacalhoada e regue com azeite.
Coloque para gratinar. Depois de tirar do forno, dê o toque final com azeite.

BOLINHO DE BACALHAU (50 unidades)

INGREDIENTES:
1 quilo de bacalhau do porto
1 quilo de batata binje
3 dentes de alho ralados
1 cebola grande ralada
6 gemas
1 cálice de vinho do porto
Salsa a gosto

MODO DE PREPARO:
Depois de dessalgado, cozinhe o bacalhau, separe os espinhos e a pele e bata
a carne do peixe (envolvida em um pano branco) até virar fibra. Cozinhe as batatas
até que virem purê. Junte o bacalhau batido, o purê e os demais ingredientes até
que se transformem em uma massa (se a consistência estiver mole, adicionar mais
batata; se for o contrário, acrescentar mais gemas). Monte os bolinhos com duas
colheres e frite em óleo a 250 graus.

Endereço: Avenida Júlio De Mesquita, 450 - Cambuí - Campinas - SP
Telefone: (19) 3252-5296
Horário: Segunda a Sabado das 6h até último cliente.

MANOTANGO, EXPERIENCIA PORTEÑA

PARABÉNS ÁLVARO E SUCESSO MANOTANGO!!!

Terça passada fomos na inauguração do Manotango Parrilla e Bar, o lugar supera qualquer expectativa, 1000 m² de área, divididos em vários ambientes temáticos, decoração na medida certa. A noite teve duas comemorações o lançamento do bar e o aniversário do empresário Álvaro Aoás, um dos sócios da Fábrica de Bares, empresa controladora do Bar Brahma, José Menino, Boteco Ludovina entre outros bares de São Paulo.

Beto Maringelli, Álvaro Aoás, Vânia Garcia e Luiz Gustavo Verdelone

Tiveram presentes, Darren Mitchel - Mayfair Idiomas, Antonio Cruz - responsável pelo marketing dos bares do grupo, Eu (Beto Maringelli) - Blog Boteco Brejinha, Luiz Gustavo Verdelone e Vânia Garcia - Blog Cia dos Botecos e Alexandre F. Cavalcante - Fernandes Automóveis.

No cardápio vacío, bifes de chorizo e ancho, pinchos, panelinhas com mix de cogumelo ou de linguiça e a famosa provoleta, (provolone derretido). Tudo muito bem temperado e supervisionado por um legítimo chefe Argentino. Regado a muita cerveja na temperatura certa, Quilmes, Nortenã, Stella Artois, Bohemia. A casa conta com uma carta de vinhos com 153 rótulos, tintos e brancos especialmente selecionados para acompanhar as carnes.



Aproveitei a oportunidade para conhecer essas duas pessoas fantasticas, Verdelone e Vânia donos do Blog Cia dos Botecos, imperdível!!!

Tá procurando uma parrilla-bar (bar para comer carnes) - Rua Canário em Moema. A inauguração foi apenas para convidados. Mas agora a casa segue recebendo seus clientes.

Rua Canário, 408 - Moema - São Paulo - SP
www.manotango.com.br

PÉ SUJO DE RESPEITO

NO 28, PÉ-SUJO DE RESPEITO, COME-SE UM
CABRITO ASSADO DA MELHOR QUALIDADE.

Na realidade, o 28 se chama Restaurante e Café Pastoria, mas é conhecido por 28 por ser o número em que se encontra na Rua Barão de São Félix, na Gamboa, perto da Central. O 28 é um dos mais autênticos e tradicionais pé-sujos da cidade e o seu forte é a comida, além de só servir cervejas em garrafa, nada de latinhas.

Na frente do negócio, no balcão, na caixa e, quando precisa, na cozinha, o Seu Amândio, há mais de 50 anos na administração da casa, que está com a sua família desde a década de 1930. No interior, os ganchos para pendurar os chapéus que outrora se usavam e o antigo quadro de bebidas (foto abaixo), com muita coisa que nem existe mais, como Achampanhada, Bib-Hop, Brahma Porte, Tab, Crush, Gracola. No cardápio, os pratos do dia são apresentados em uma folha de papel datilografada, isso mesmo, datilografada, em máquina de escrever. Que computador que nada!

Na comida, o forte da casa são a costela com feijão manteiga - R$ 15,00, o polvo à portuguesa - R$ 29,00, o leitão assado com coradas - R$ 28,00 e o cabrito assado com coradas - R$ 29,00, que foi o que escolhemos, macio, bem temperado, desmancha na boca. Nada a dever para os outros cabritos da cidade. Normalmente, os pratos servem duas pessoas, mas como a fome era muito pedimos uma porção de feijão manteiga para acompanhar. Na sobremesa, siga o tradicional: pudim de leite ou Romeu e Julieta (goiabada com catupiri). Bom apetite!

Fonte: Viagem & Sabor - Fotos: Chico Junior

SOPA DE CEBOLA DO CEASA

TRADICIONAL SOPA DE CEBOLA DO CEASA
VOLTA A AQUECER AS NOITES DE INVERNO

Ícone gastronômico de São Paulo entre os anos 70 e 90, a sopa do antigo Ceasa está de volta a Ceagesp neste inverno. Para quem viveu ou quer conhecer a experiência de seu inusitado sabor, pode encontrá-la até 30 de setembro no restaurante montado no Entreposto da Ceagesp, na Vila Leopoldina.

O fato de levar ingredientes como cenoura, carne, amido, muita cebola picada, pão e queijo gratinado é o máximo que se sabe de sua cobiçada receita. Eduardo Affonseca, dono do restaurante que servia a sopa nos anos 80 e 90, até hoje não divulgou a fórmula exata em suas quantidades e modo de preparo. “É um segredo como a Coca-Cola”, despista.

É de Affonseca o projeto da Estação Sopa de Cebola do Antigo Ceasa, na entrada do portão 3 da Ceagesp. Além da disputada sopa, o cardápio oferece caldo verde e de mandioquinha. Patês e pão com manteiga fazem o couvert. Uma refeição completa (um prato de sopa e couvert inclusos) é R$ 15,00. Bebidas e refrigerantes serão cobrados à parte.

Sopa histórica

A história da famosa sopa remonta à construção do Ceasa (Centro Estadual de Abastecimento), atual Ceagesp (Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo), há quase 45 anos.

Dizem que um comerciante passou a juntar ingredientes calóricos à cebola picada para fazer a sopa, que espantava o frio durante as feiras da madrugada, destinadas aos atacadistas e varejistas da época. A receita ecoou entre os comerciantes e depois entre os compradores, até chegar ao público final.

Serviço:
Estação Sopa de Cebola do Antigo Ceasa

Quando: De terça a quintas, das 20h às 2h. Sextas e sábados,
das 20h até o último cliente
Onde: Ceagesp – Entrada pelo Portão 3 (Avenida Gastão Vidigal, 1946)
Quanto: R$ 15,00 com couvert

40 DICAS EM SÃO PAULO

40 PROGRAMINHAS DE
COMER EM SÃO PAULO

Vi essas 40 dicas de comidinhas no blog Rainhas do Lar e achei que vale a pena postar também. Alguns dos lugares não tinham haver com nosso blog botequeiro, substitui por outros mais apropriados...rs. Tem algumas dicas que eu não conheço mas achei muito interessante e pretendo conhecer, a maioria eu conheço e recomendo!

1. Provar o bolinho de bacalhau e o chope do Bar do Leo, que, desde 1940, sai religiosamente abaixo de zero grau e com colarinho, na rua Aurora, 100, em Santa Ifigênia.

2. Experimentar os docinhos da doceira Di Cunto, na rua Borges de Figueiredo, 61, na Mooca

3. Devorar uma pizza calabresa no Castelões, na rua Jairo Góes, 126, no Brás, com um bando de amigos.

4. Almoçar nas bancas de comidinhas das feiras de antiguidades das praças Benedito Calixto, em Pinheiros, e Dom Orione, no Bexiga, que acontecem no sábado e no domingo, respectivamente.

5. Circular pelas bancas do Mercado Municipal, na avenida do Estado, e consumir, sem medo de ser feliz, toda a sorte de guloseimas que encontrar pela frente.

6. Comer uma das especialidades do Bar Sujinho, Filé a cubana da casa, a qualquer hora da madrugada. A salada de repolho já faz parte do couvert. Coma sem preconceitos, é divina. O Sujinho fica na rua da Consolação, 2063.

7. Comer um sanduba de pernil do Bar e Lanches Estadão, a mais de 35 anos, o pioneiro em atendimento 24 horas, reduto preferido dos boêmios, artistas, jornalistas entre outros! Viaduto 9 de Julho, 193 - Quando pedir o lanche peça também uma pururuca do pernil.

8. Tomar vários copos de mate com leite espumante no Rei do Mate da avenida São João, 530.

9. Tá afim de pegar estrada e bem pertinho saborear uma costela na brasa muito bem acompanhada de entradinhas e guarnições? É às margens da Rodovia Régis Bittencourt, Km 293,5 - Itapecerica da Serra - SP - Fone: (11) 4147-1557 - Boas Lembranças!!! ;)

10. Ir ao Mocotó saborear delicias da comida nordestina com um toque diferenciado dado pelo Chef Rodrigo Oliveira. Premiado pela revista Veja como Melhor e mais barato para comer, você saboreia um Baião de dois pequeno por apenas R$7,90. Tem fila nos fins de semana.

11. Dar um pulinho no Rancho da Empada, na Rua Sena Madureira, 357, na Vila Mariana. As de camarão e palmito são incomparáveis.

12. Provar o penne com melão e presunto cru do Spot, na rua Ministro Rocha Azevedo, 72, em meio ao clima mais hollywoodiano de São Paulo e não dispensar as profiteroles.

13. Deleitar-se com os quindins, cocadas e beijinhos da Doceira Modelo, na rua Padre Raposo, 77, na Mooca.

14. Resistir, se puder, ao tradicional Bauru do Ponto Chic do Largo Paissandu.

15. Deixar o regime de lado e atacar os generosos sundaes e bananas splits da Sorveteria Alaska, na rua Dr. Rafael de Barros, 70, no Paraíso. O chantilly é simplesmente divino.
16. Se abastecer de pães, frios e cia. na Padaria São Domingos, na Bela Vista, e sentir-se na Itália enquanto escolhe o que levar entre os comestíveis que "decoram" a casa. Fica na rua São Domingos, 330. Prove a sardela!

17. Tomar milk shake com leite maltado no Rocket's, na alameda Lorena, 2090, enquanto ouve os hits dos anos 50 nas mini-jukebox dispostas sobre as mesas.

18. Deliciar-se com os bolos e pães preparados pelos monges do Mosteiro de São Bento. O Bolo Santa Escolástica é a melhor pedida.

19. Provar qualquer massa absurdamente generoso do Gigetto, na rua Avanhandava, 63, e correr o risco de cruzar com figurinhas carimbadas do circuito teatral da cidade.

20. Comer muitas empanadas e curtir a muvuca organizada do Bar das Empanadas, na rua Wisard, 489, na Vila Madalena.

21. Provar o sensacional filé coberto com muito alho do Filé do Moraes da praça Júlio de Mesquita, no centro da cidade.

22. Conferir toda a tradição do Capuano, restaurante italiano fundado em 1912. Fica na rua Conselheiro Carrão, 416, no Bexiga.

23. Degustar, sem peso na consciência, a dobradinha pastel de feira com caldo de cana em qualquer feira livre da cidade de preferência na do Pacaembu, que acontece de segunda a sábado em frente ao estádio. Pastel e caldo de cana é programa obrigatório em São Paulo.

24. Comer um beirute no Joakin´s, que serve os melhores de São Paulo há 31 anos, na rua Joaquim Floriano, 163.

25. Passar pela Cidade Universitária só para saborear o cachorro quente do Super Hot Dog. Fica na Rua do Estádio, Travessa C, logo atrás do Crusp. Quem for da região do Morumbi e Vila Sonia experimente também o Hot Dog do Mané, na rua Dr. Silvio Dante Bertacchi ao lado da Igreja São Benedito. SHOW!!!

26. Tomar café expresso com pão de queijo no Café Girondino, nas imediações do Mosteiro de São Bento. Fica na Rua Boa Vista, 365.

27. Tá com a grana? Quando estiver disposto a encarar um rodizio numa chuscaria de verdade, vá no Vento Haragano - Av. Rebouças, 1001 - Jardim Paulista - São Paulo / SP - Tel.:(11) 3083-4265- É caro mas vale a pena! Eu fui na faixa, SHOW de noite!!!

28. Tentar descobrir quem tem a melhor esfiha, o Jáber ou o Catedral. Os dois ficam quase lado a lado, na rua Domingos de Morais, no Paraíso - o Jáber no número 86 e o Catedral no 54

29. Provar o porpettone do Jardim di Napoli, na Rua Dr. Martinico Prado, 463, em Higienópolis.

30. Agora no inverno vale muito a pena conferir um dos ícones gastronômicos mais tradicional de São Paulo, sopa de cebola entre os anos 70 e 90, do antigo Ceasa. De terça a quintas, das 20h às 2h. Sextas e sábados, das 20h até o último cliente Ceagesp, entrada pelo Portão 3 - Avenida Gastão Vidigal, 1946. R$ 15,00 o prato.



31. Tomar um breakfast supernatureba no Parque da Água Branca aos sábados de manhã e aproveitar para visitar a feirinha de produtos orgânicos que rola no local.

32. Tentar resistir aos caprichados docinhos da Cristallo. Rua Oscar Freire, 914.

33. Correr para a Vila Madalena num sabadão ensolarado para comer petiscos de qualidade em algum dos pontos mais concorridos do bairro, como o Bar do Sacha ou o Jacaré !

34. Nada mais paulistano que uma boa pizza, certo? O Pedaço da Pizza, como o próprio nome já indica, serve a iguaria em pedaços. O melhor: fica aberto até altas horas da madrugada. Fica na Rua Augusta, 2931.

35. Num ambiente que lembra um convento, noviças servem um café colonial farto em opções. Procurado principalmente por grupos de amigos e famílias. Buffet completo R$29,90 - Avenida Cotovia, 611 - Moema - São Paulo - SP - Tel: (011) 5561-3513

36. Abastecer-se de produtos de 1ª qualidade com preço bem melhor que do mercadão, é isso mesmo poucos conhecem a Rua Sta. Rosa, laticinios, temperos, embutidos e azeitonas. Pode ir que vale muito a pena! Rua Santa Rosa - Brás - segunda a sexta-feira, das 7 às 18 h; sábado, das 7 às 13 h.



37. Eleito melhor boteco 2010, a famosa coxinha do Veloso não poderia faltar nessa lista, aproveitando que você estará lá tome uma das maravilhosas caipirinhas da casa. Rua Conceição Veloso, 56 - Vila Mariana - Tel.: (11) 5572-0254

38. Mas meu petisco preferido do boteco é a rã à milanesa, empanada inteira para ser desmembrada por mãos sem frescura. Gordinha, bem sequinha por fora e úmida por dentro, cai bem com o saboroso molho de pimenta da casa.

39. Quer um lanche bacana, cheese salada bacon do Oregon. Inaugurada em 1967 essa Lanchonete tornou-se ponto de referência quando se trata de lanches com qualidade, parada obrigatória depois ou antes da balada, Rua dos Pinheiros, 1146 - Pinheiros - Tel: (11) 3814-3819 - Segunda à Quarta das 7:00h às 3:00hs. - Quinta-feira das 7:00h às 4:00hs. - Sexta e Sábado 24hs. - Domingo até 2:00hs.

40. Que tal uma costela no bafo, num lugarzinho bem localizado e muito arrumadinho e bem freguentado. A Costelândia fica na Rua Açucena, 540 Jardim das Flores Osasco SP -Tel. (11) 3654 1309.